Menu Simplicité
Chef Julien Robert – Le Rivage du Château de Sable
Du dimanche 22 au samedi 28 août 2021
Entrée
Salade de poulet, vinaigrette orange gingembre et légumes croquants
Plats
Poisson du moment, purée de brocolis, légumes de Kergroadez et fumet aux algues
ou
Quasi de veau, croustillant de pommes de terre, jus de viande à la coriandre légumes de Kergroadez
Dessert
Opéra et crème anglaise
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Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 20,00 €
Entrée-Plat-Dessert : 25,00 €
Menu Découverte
Chef Anthony Hardy - La Dune du Château de Sable - 1* Michelin
Du vendredi 13 août au dimanche 15 août 2021
Travail autour de la tomate de Kergroadez et sorbet langoustine
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Filet de volaille, légumes de notre potager, oignons frits
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La tarte au citron de M. Premel
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Le menu : 45,00 €
